Food no food

Le tematiche: il cibo, le scelte alimentari, il consumo critico, culture a confronto, i km dei prodotti, le filiere, l’agricoltura familiare.
Un laboratorio di costruzione della ricerca attraverso l’individuazione degli obiettivi di indagine, i gruppi di ricerca formati da studenti, l’assegnazione del tema di ricerca (un obiettivo per gruppo): le fasce vulnerabili nel bacino di utenza, il lavoro e non lavoro, componenti della famiglia,…